Pain à l’ail et beurre miso : une recette fusion irrésistible

Pain à l’ail et beurre miso : une recette fusion irrésistible

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cuisine recettes - Promotion standard

Explorez de nouveaux horizons culinaires avec le Pain à l’ail et beurre miso, une recette fusion qui mêle tradition française et saveurs asiatiques. Transformez un classique en une expérience gustative inédite grâce à l’umami du miso.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
1 unité de Baguette de pain
grammes de Beurre non salé
cuillères à soupe de Pâte de miso blanc
unités de Gousse d’ail
cuillères à soupe de Ciboulette fraîche
Sel
Poivre noir moulu

Ustensiles

Four préchauffé à 180°C (thermostat 6)
Couteau bien aiguisé
Planche à découper
Petit bol

Préparation

Étape 1

Préparation du beurre aromatisé : Dans un petit bol, ramollissez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade. Intégrez la pâte de miso blanc et l’ail préalablement écrasé ou haché très finement. Mélangez jusqu’à obtention d’une texture homogène.

Étape 2

Façonnage du pain : Tranchez la baguette en biais sans aller complètement jusqu’en bas pour garder les morceaux attachés entre eux. Garnissez généreusement chaque interstice du mélange au beurre miso.

Étape 3

Cuisson : Enveloppez la baguette dans une feuille d’aluminium et enfournez pendant environ 10 minutes. Puis, découvrez-la et laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Hana Giroux

Mon astuce de chef

N’hésitez pas à expérimenter avec différents types de miso pour trouver celui qui convient le mieux à vos goûts. Le miso rouge donnera par exemple un goût plus prononcé.

Accord boissons

Pour accompagner ce pain croustillant et savoureux, optez pour une bière blonde légère qui complémentera parfaitement les arômes relevés de l’ail et du miso.

L’info en plus

Le miso est un aliment fermenté très apprécié dans la cuisine japonaise; il est connu pour son profil gustatif complexe et son apport nutritif riche en protéines végétales. C’est cette richesse en umami qui fera chanter vos papilles !

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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