Plongez dans l’univers des saveurs avec notre recette exotique de Dips d’Edamame accompagnés de croustillantes Chips de Crevette. Une invitation à un voyage culinaire facile et gourmand, idéal pour égayer vos apéritifs ou pour une pause snack saine et originale.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mixer les edamames: versez les edamames décongelés dans le bol du mixeur. Ajoutez le tahini, le jus d’un citron, l’huile d’olive, la gousse d’ail pelée et émincée. Mixez jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Goûtez et assaisonnez selon votre goût avec du sel, du poivre et un peu de paprika pour relever.
Étape 2
Faire chauffer la poêle: prenez une poêle antiadhésive, faites-la chauffer sur feu moyen. Une fois chaude, déposez-y les chips de crevette en veillant à ne pas les superposer. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Mon astuce de chef
Pour un dip plus crémeux, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau ou encore mieux, quelques cuillères à soupe d’aquafaba (le liquide contenu dans les boîtes de pois chiches) qui va apporter légèreté et onctuosité.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces amuse-bouches rafraîchissants, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Vinho Verde léger qui saura sublimer les notes fraîches et herbacées des dips.
L’info en plus
En savoir plus sur les ingrédients
L’edamame, encore méconnu dans certaines cuisines occidentales, est très apprécié en Asie pour ses qualités nutritionnelles et sa versatilité. Quant aux chips de crevette, elles sont une fantaisie croustillante qui nous vient tout droit des cuisines asiatiques où elles sont souvent servies comme snack ou accompagnement.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez vos Dips d’Edamame dans un joli bol accompagné des chips disposées élégamment sur un plateau. Utilisez des petites cuillères pour tartiner les chips ou bien trempez-les directement dans le dip. Pour une touche colorée, parsemez quelques graines de sésame ou une pincée de paprika sur le dip avant de servir.
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