Transformez votre routine culinaire avec cette recette d’Escalopes de céleri-rave à l’asiatique. Ce plat savoureux, riche en saveurs d’Orient, est une excellente alternative végétarienne aux recettes traditionnelles d’escalopes. Nul besoin de qualités exceptionnelles en cuisine pour épater vos convives avec ce plat original et délicieux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez le céleri-rave en fines tranches à l’aide d’une mandoline japonaise. (La mandoline japonaise permet une découpe précise et régulière).
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile de sésame grillé. Ajoutez les tranches de céleri-rave et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 3
Mélangez la sauce soja avec le vinaigre de riz puis versez le mélange sur les escalopes. Laissez cuire quelques minutes supplémentaires pour que les escalopes s’imprègnent bien de la marinade.
Étape 4
Saupoudrez les escalopes de graines de sésame blanc avant de servir.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une texture plus tendre, vous pouvez blanchir préalablement les tranches de céleri-rave pendant 2 à 3 minutes dans une eau bouillante salée.
Un vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un sauvignon ou un chenin, sera parfait pour accompagner cette recette. Sa fraicheur et ses arômes fruités se marieront à merveille avec la saveur relevée du plat.
L’info en plus
Ce plat est originaire des cuisines asiatiques où le céleri-rave n’est pas souvent utilisé, mais grâce à l’inventivité des chefs du monde entier, il prend une nouvelle vie sous forme d’escalopes. Il peut être servi en entrée ou en plat principal selon vos envies.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Benriner Trancheuse à mandoline japonaise BN-1 avec trois lames interchangeables en acier inoxydable, ivoire, coupe-légumes, éplucheur, acier inoxydable, blanc casséMATÉRIAU Le Benriner La mandoline japonaise est fabriquée à partir d'un plastique robuste, avec des lames en acier inoxydable ultra tranchantes de haute qualité LAMES INTERCHANGEABLES La trancheuse à légumes est livrée avec un ensemble de trois lames facilement interchangeables, conçues pour produire des juliennes fines, moyennes ou grossières ainsi que des tranches régulières. Toutes les lames se détachent pour faciliter le nettoyage et l'affûtage ÉPAISSEUR RÉGLABLE Coupez vos légumes jusqu'à une épaisseur allant jusqu'à ¼ de pouce (0,63 cm) à l'aide des vis faciles à régler situées de chaque côté de la lame La trancheuse à mandoline de premier choix pour la plupart des chefs de l'industrie alimentaire Taille 31,5 cm x 9 cm x 2,5 cm57,75 €
Comment présenter votre plat
Donnez à votre présentation une touche asiatique en disposant joliment vos escalopes sur un plateau noir mat. Accompagnez votre plat de quelques légumes sautés et de riz basmati pour une présentation raffinée et complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau Rond Décoratif 30 cm, Noir Mat Plateau de Service RondLot D'une Pièce : Plateau rond Ce plateau rond noir mesure 30 cm de diamètre et 1,7 cm de hauteur. Sa taille modérée est parfaite pour accueillir les petits objets du quotidien sans prendre trop de place. Matériau de Haute Qualité : Plateau decoratif Fabriqué en métal de haute qualité, il présente des bords lisses et sans bavures ainsi qu'un fond plat. Il est imperméable, résistant à la rouille et à la corrosion, ce qui le rend robuste, durable et résistant à la déformation. Il se nettoie facilement à l'aide d'un chiffon doux. Antidérapant et Stable : Plateau rond decoratif Le rebord surélevé maintient les objets en place et empêche le plateau de glisser lors de ses déplacements ; la finition noire mate s'harmonise avec tous les styles de décoration intérieure, ce qui le rend à la fois pratique et esthétique. Rangement : Plateau de table Peut servir de présentoir pour ranger bijoux, cosmétiques, articles de toilette, bougies, parfums et bien plus encore, permettant de garder les plans de travail bien rangés et les objets facilement visibles. Utilisation Polyvalente : Plateau décoratif rond Convient pour les tables basses, les tables à manger, les coiffeuses, les salles de bains, les bureaux, les plans de travail de cuisine et les armoires. Il peut contenir des fruits, de la nourriture et des bougies, ou servir de socle élégant pour des vases et des plantes en pot.11,99 €
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2 Pièces Plateau Rond Noir en Métal,Ø 15 cm,Ø 20 cm,pour Le Salon,ChambreMatériau Métallique de Qualité Supérieure : le plateaux ronde décoratif noir est entièrement fabriqué en métal et présente une finition noire mate, offrant une excellente résistance à la rouille et à la chaleur. Sa structure robuste ne se déforme pas et ne se raye pas facilement, ce qui lui permet de rester comme neuf même en cas de déplacements fréquents au quotidien. Facile à Nettoyer et Antibactérien : la surface lisse et fine du plateau decoratif empêche efficacement la prolifération des bactéries. Il suffit de l'essuyer délicatement avec un chiffon humide pour le nettoyer. Aucun produit nettoyant spécial n'est nécessaire, ce qui garantit une hygiène et une sécurité optimales lors du contact avec les aliments. Conception Combinée de Différentes Tailles : le lot de plateau rond décoratif noir comprend deux tailles différentes, de 15 cm et 20 cm de diamètre, permettant de ranger des petits objets séparément ou de les empiler. Le petit plateau convient pour les tasses à thé et les bijoux, tandis que le grand plateau peut contenir davantage d'objets. Bords Surélevés : Plateaux rond décoratif Les bords ont été renforcés pour atteindre environ 2 cm d'épaisseur, ce qui confère au plateau une grande stabilité. Les bords surélevés empêchent efficacement les liquides de se renverser et évitent que les petits objets ne tombent. Même lorsqu'on y pose des objets lourds, comme des bouteilles d'assaisonnement ou des plantes en pot, le plateau reste stable, pour une utilisation en toute tranquillité. Résistance à la Chaleur et à la Corrosion : le matériau métallique du plateau décoratif table salon offre d'excellentes propriétés anticorrosion et résiste à des températures élevées, sans se déformer ni se décolorer au contact de vaisselle chaude. Le revêtement noir est résistant à l'oxydation et à la rouille, même après une utilisation prolongée.13,99 €
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2 en 1 Passoire Inox avec Bol Mélangeur, Passoire Cuisine 19cm Épais【Matériau de haute qualité】Notre passoire inox est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire – sans plomb ni autres substances nocives. Sa surface intérieure polie miroir est sans bavure et protège vos mains contre toute coupure. 【Égouttage efficace】Cette passoire cuisine évacue l'eau rapidement sans que les petits aliments comme le riz ou les pâtes ne traversent les trous. Placez simplement la passoire dans le bol mélangeur assorti – l'eau excédentaire est recueillie et votre plan de travail reste propre. 【Design micro-perforé】Avec ses pores filtrants précis de 2 mm, notre passoire riz empêche les aliments de passer tout en laissant l'eau s'écouler sans effort. Le tamis résistant ne se déforme, ne s'étire ni ne s'emmêle. Idéal comme égouttoir à pâtes, légumes et fruits. 【Passe au lave-vaisselle】La surface lisse et non poreuse de cet ensemble passoire inox rend le nettoyage très facile. Rincez-la rapidement sous l'eau courante ou mettez-la tout simplement au lave-vaisselle – grâce à l'acier inoxydable robuste, elle reste inoxydable et parfaitement hygiénique. 【Polyvalence】Cet ensemble est bien plus qu'une simple passoire à salade – il excelle pour laver fruits, légumes, riz et pâtes. Le bol mélangeur peut être utilisé seul pour battre des œufs, préparer des pâtes ou des vinaigrettes. Empilable et gain de place, c'est l'accessoire passoire cuisine indispensable dans toute cuisine.19,99 €
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MagiDeal Bol de Lavage de Riz, Bol de Rinçage de Riz en Acier Inoxydable, Passoire à Riz avec Crochet, Panier égouttoir Polyvalent, Ustensile de Cuisine pour Légumes et Fruits, Petits Pois【Matériau De Haute Qualité】Le bol de rinçage du riz est fabriqué en acier inoxydable 304, garantissant durabilité et longévité. Résistant à la rouille, il est idéal pour une utilisation prolongée en cuisine. 【Taille du produit】 Ce de taille adaptée à diverses tâches de cuisine sans prendre trop de place sur votre plan de travail. Conçu dans un souci de facilité d'utilisation, le bol est doté d'un large rebord pour une prise en main confortable et une bonne stabilité pendant le rinçage. 【Rangement facile】Le crochet pour bol de passoire à riz vous permet de suspendre le bassin lorsqu'il n'est pas utilisé, économisant ainsi de l'espace sur le comptoir et votre cuisine organisée. le bol de lavage du riz se draine et se range bien, et lorsqu'il n'est pas utilisé, il peut être suspendu pour le stockage. Un espace de rangement suffisant vous permet de laver et de drainer dans le bassin. 【Filtre Latéral】 Les trous du filtre du bol de rinçage du riz sont situés sur le côté, ce qui réduit la des aliments lors de l'égouttage ou du lavage. Verser l'eau devient plus facile, vous permet de laver les aliments sans bloquer le riz ou faire couler les aliments. 【Utilisation polyvalente】 Notre bol à riz en acier inoxydable n'est pas seulement destiné au riz ! Il est parfait pour rincer les céréales, égoutter les pâtes, laver les légumes et même égoutter les fruits. Cet ustensile de cuisine polyvalent deviendra rapidement indispensable dans votre maison.17,01 €






