Recette de wonton au bok choi et champignon shiitake : saveurs asiatiques à la maison

Recette de wonton au bok choi et champignon shiitake : saveurs asiatiques à la maison

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans l’univers des saveurs asiatiques avec notre recette gourmande de wontons au bok choi et champignons shiitake, un délice qui invite au voyage culinaire. Ces petites bouchées, savoureuses et saines, seront parfaites pour épater vos convives lors d’un repas spécial ou pour agrémenter vos dîners du quotidien.

30 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes
24 unités de Feuilles de wonton
2 unités de Bok choi
150 grammes de Champignons shiitake
1 cuillère à café de Gingembre frais
2 cuillères à soupe de Sauce soja
1 cuillère à soupe de Huile de sésame
2 cuillères à soupe de Ciboulette hachée
Ail émincé
Sel et poivre blanc

Ustensiles

Planche à découper
Couteau aiguisé
Poêle antiadhésive

Préparation

Étape 1

Lavez soigneusement le bok choi et les champignons shiitake. Émincez-les finement afin qu’ils puissent être aisément incorporés dans les petits wontons.

Étape 2

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile sur feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Laissez-les libérer leurs arômes pendant 1 minute.

Étape 3

Incorporez les champignons et le bok choi dans la poêle. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 3 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja, l’huile de sésame, sel et poivre blanc au goût.

Étape 4

Laissez refroidir légèrement la préparation puis ajoutez la ciboulette hachée. Réservez cette farce.

Étape 5

Placez une petite quantité de farce au centre de chaque feuille de wonton. Humidifiez les bords avec de l’eau puis pliez la pâte en demi-lune ou en triangle, selon votre préférence. Pressez bien pour sceller les bords.

Étape 6

Faites cuire les wontons par lots dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, signe qu’ils sont prêts (environ 3 minutes).

Haruki Martial

Mon astuce de chef

Astuce du chef : Pour des wontons encore plus croustillants, vous pouvez les faire frire après leur cuisson à l’eau ! Il suffira de quelques minutes dans une huile bien chaude.

Accord mets-vins

Pour accompagner ces délicieux wontons, je vous recommande un vin blanc léger et fruité tel que le Riesling ou un Gewurztraminer qui complimentera à merveille les notes asiatiques des plats.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat : Les wontons sont une spécialité chinoise souvent servie en soupe ou frite comme entrée ou petit encas. Leur taille et leur forme peuvent varier mais leur essence réside toujours dans la finesse de leur enveloppe garnie d’une farce succulente.

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Présentation du plat

Servez vos wontons dans une assiette creuse ou un bol, accompagnés d’une petite coupelle contenant un mélange de sauce soja et d’huile pimentée pour ceux qui aiment relever leurs plats. Disposez harmonieusement quelques brins de ciboulette ou des tranches fines de radis pour apporter couleur et croquant.

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    Design : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant
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  • Ferenando Lot de 10 Petit Bol en Verre Ø 6cm 45ml, Coupelle pour Sauces
    LOT DE 10 PETIT BOL EN VERRE: Vous recevrez 10 pièces Petit Bol en Verre, chacune d'un diamètre de 6cm, particulièrement adaptés aux confitures, marmelades et beurre, mais aussi aux dips et aux petits amuse-gueules, vous permettant de faire preuve de créativité dans la cuisine. 45ML SET DE MINI COUPELLE DESSERT: Petit Bol en Verre d'une capacité de 45ml chacun, la capacité répond parfaitement aux besoins de chaque famille. De plus, les Mini Coupelle Dessert sont fabriqués en verre transparent de qualité alimentaire, qui est épais, durable, résistant à l'usure et à la chaleur pour garantir qu'il ne se fissurera pas lors d'une utilisation à long terme. FACILE À NETTOYER: Petits bol transparent Sauces à tremper réutilisables, ne laissant pas facilement de graisse ou de taches, particulièrement faciles à nettoyer à la main et au lave-vaisselle, ce qui facilite l'entretien et le nettoyage. EMPILOTABLE: Mini Bol en Verre Empilables, ils sont très peu encombrants et ne prennent pratiquement pas de place dans votre cuisine. L'emballage est plus serré dans une mousse intégrale, ce qui vous donne une plus grande tranquillité d'esprit. MULTIPLES: Mini Bols en Verre Parfaits pour un usage quotidien à la maison, pour les fêtes, les repas-partage et les aides culinaires, etc. ; Peuvent être utilisés pour contenir de la confiture, du miel, des noix, du yaourt, remplir de sauce soja, de vinaigre, d'huile de chili, de vinaigrettes, mettre des bonbons, des chocolats, des garnitures de crème glacée, du beurre fondu et des chocolats, et plus encore.
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