Plongez dans l’univers des saveurs asiatiques avec notre recette gourmande de wontons au bok choi et champignons shiitake, un délice qui invite au voyage culinaire. Ces petites bouchées, savoureuses et saines, seront parfaites pour épater vos convives lors d’un repas spécial ou pour agrémenter vos dîners du quotidien.
30 minutes
10 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez soigneusement le bok choi et les champignons shiitake. Émincez-les finement afin qu’ils puissent être aisément incorporés dans les petits wontons.
Étape 2
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile sur feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et le gingembre râpé. Laissez-les libérer leurs arômes pendant 1 minute.
Étape 3
Incorporez les champignons et le bok choi dans la poêle. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants, environ 3 minutes. Assaisonnez avec la sauce soja, l’huile de sésame, sel et poivre blanc au goût.
Étape 4
Laissez refroidir légèrement la préparation puis ajoutez la ciboulette hachée. Réservez cette farce.
Étape 5
Placez une petite quantité de farce au centre de chaque feuille de wonton. Humidifiez les bords avec de l’eau puis pliez la pâte en demi-lune ou en triangle, selon votre préférence. Pressez bien pour sceller les bords.
Étape 6
Faites cuire les wontons par lots dans une grande quantité d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface, signe qu’ils sont prêts (environ 3 minutes).
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour des wontons encore plus croustillants, vous pouvez les faire frire après leur cuisson à l’eau ! Il suffira de quelques minutes dans une huile bien chaude.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces délicieux wontons, je vous recommande un vin blanc léger et fruité tel que le Riesling ou un Gewurztraminer qui complimentera à merveille les notes asiatiques des plats.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat : Les wontons sont une spécialité chinoise souvent servie en soupe ou frite comme entrée ou petit encas. Leur taille et leur forme peuvent varier mais leur essence réside toujours dans la finesse de leur enveloppe garnie d’une farce succulente.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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100 graines Bio à semer - Le Grenier d'Abondance - Chou chinois Pak Choi Taïsaï - Certifié AB - Brassica RapaVariété asiatique rapide : récolte en 30 à 40 jours après semis. Facile à cultiver : pousse en pleine terre ou en pot, même sur balcon. Feuilles tendres et croquantes : parfaites en cuisine, notamment en wok. Graines certifiées bio : semences naturelles, sans traitement. Culture de mi-saison : idéale au printemps ou en fin d'été.3,29 €
Présentation du plat
Servez vos wontons dans une assiette creuse ou un bol, accompagnés d’une petite coupelle contenant un mélange de sauce soja et d’huile pimentée pour ceux qui aiment relever leurs plats. Disposez harmonieusement quelques brins de ciboulette ou des tranches fines de radis pour apporter couleur et croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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PIQIUQIU Lot de 4 bols à soupe, 700 ml, bols à céréales, bols à salade, bols à fruits et bols à soupe, légers, incassables, passent au lave-vaisselle et au micro-ondesDesign : lot de 4 bols modernes dans des couleurs pastel harmonieuses - beige, rose, vert et bleu, avec une élégante structure rainurée à l'extérieur TAILLE : Taille de portion parfaite avec un diamètre de 15 cm, une hauteur de 8 cm et une contenance de 700 ml par bol Matériau : plastique de qualité alimentaire de haute qualité - sans BPA et particulièrement durable pour un usage quotidien ADAPTÉ AU QUOTIDIEN : Passe au lave-vaisselle et au micro-ondes pour une utilisation pratique maximale Polyvalent : idéal pour les soupes, les céréales, les salades ou comme bols de service - Empilables pour un rangement peu encombrant12,99 €
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Kyraton Bols à Sauce 12 Pièces 180ml, Bols en Plastique Blanc pour Sauce Soja, Assiettes pour Accompagnements, Ketchup, Vinaigre, BBQ et Dîners de Fête, Petites Assiettes pour Apéritifs.Composition complète : Ce set inclut 12 bols à sauce de 180ml chacune, suffisant pour servir plusieurs condiments ou accompagnements en même temps. Matériau robuste : Fabriqué en plastique résistant, les bols sont durables et adaptés à l’usage quotidien, sans risque de casse. Polyvalence d’usage : Parfait pour sauce soja, ketchup, vinaigre, sauce BBQ, snacks, apéritifs ou accompagnements — idéal pour toutes les repas. Adapté à tous les lieux : Utilisable à la maison (cuisine, salle à manger), au restaurant ou pour des événements en extérieur (barbecues, fêtes). Design pratique : Taille compacte pour un rangement facile, couleur blanche élégante qui s’accorde avec toute la vaisselle.9,83 €9,34 €-5%






