Recette Soupe Miso aux Légumes: simple et Savoureuse

Recette Soupe Miso aux Légumes: simple et Savoureuse

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Fêtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard
Au cœur de la gastronomie japonaise, la soupe miso aux légumes se distingue par sa simplicité et son goût raffiné. Facile à réaliser et réconfortante, elle révèle un subtil équilibre de saveurs grâce à son bouillon délicatement parfumé. Découvrez comment préparer ce plat emblématique chez vous, même avec des ingrédients disponibles en ligne.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Riche en fibres Faible en sucres Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Plat équilibré et riche en fibres.
Protéines : Contient une quantité décente de protéines.
Sel : Relativement riche en sel.

Convient pour un repas léger et équilibré.

Par 100 g de recette
38 kcal
Prot. 1.9 g — Gluc. 5.9 g — Lip. 0.7 g
Par portion (4 parts)
130 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 20.1 g — Lip. 2.2 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 38 kcal
Lipides
Matières grasses 0.7 g
dont acides gras saturés 0.1 g
Glucides
Glucides totaux 5.9 g
dont sucres 2.2 g
Autres
Protéines 1.9 g
Fibres 2.5 g
Sel 0.71 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les ingrédients

Réhydratez les algues wakame et les champignons shiitake dans de l’eau tiède pendant environ 10 minutes.

2. Faire le bouillon

Faites chauffer un litre d’eau dans une cocotte. Ajoutez le bouillon dashi en poudre et fouettez jusqu’à dissolution complète.

3. Ajouter les légumes

Incorporez les carottes déshydratées et les champignons shiitake réhydratés. Laissez mijoter 5 minutes.

4. Incorporer la pâte miso

À l’aide d’un tamis, dissoudre la pâte miso dans le bouillon en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

5. Finaliser la soupe

Ajoutez le tofu coupé en dés et les algues wakame. Laissez chauffer sans porter à ébullition, pour préserver les saveurs.

6. Assaisonner et servir

Ajoutez les oignons verts séchés avant de retirer du feu. Servez immédiatement dans des bols adaptés.

Kiyo Menard

Mon astuce de chef

Pour une texture plus riche, incorporez un filet d’huile de sésame juste avant de servir.

Accords mets-boissons

Accompagnez votre soupe miso d’un thé vert japonais légèrement infusé pour rehausser les arômes.

L’info en plus

La soupe miso est un plat traditionnel du Japon, souvent consommé au petit déjeuner. Le miso, principal ingrédient, est une pâte de soja fermentée riche en probiotiques et très nutritive.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Comment présenter

Présentez votre soupe miso dans des bols japonais traditionnels et utilisez des baguettes pour les accompagnements solides. Les bols japonais en céramique renforceront l’authenticité de votre plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    【Design artistique peint à la main unique, chaque bol est une pièce originale】Chaque bol à nouilles en céramique présente de fines lignes brunes délicatement dessinées à la main à l’extérieur et un élégant motif tourbillonnant à l’intérieur. Tous sont peints soigneusement à la main, et non imprimés en masse. De légères variations naturelles font de chaque pièce un exemplaire unique, apportant un véritable charme artisanal et une beauté artistique à votre table de tous les jours. 【Bol large et profond de 20,3 cm, excellente rétention de chaleur et utilisation polyvalente】De forme classique chapeau à large bord avec un diamètre de 20,3 cm, la structure profonde du bol assure une excellente rétention de chaleur, maintenant au chaud ramen, pho, soupes, nouilles et autres plats chauds tout au long du repas. Il est également très polyvalent pour les aliments froids tels que salades, céréales, poke bowls, snacks et bien plus encore. Son ouverture large facilite le mélange, la remise et la dégustation, idéal pour les cuisines asiatiques et occidentales. 【4 couleurs apaisantes pour s’accorder à toute cuisine et toute humeur】Ce set comprend quatre couleurs élégantes et apaisantes : blanc, vert, noir et bleu. Les détails peints à la main en brun chaud complètent parfaitement chaque teinte, vous permettant de vous harmoniser avec votre décoration de cuisine, votre table dressée ou même votre humeur du jour. Grâce à quatre couleurs distinctes, chaque membre de la famille ou invité peut avoir son propre bol dédié, rendant les repas plus ordonnés et personnalisés. Mélangez et associez librement pour créer une expérience de table dynamique et personnalisée. 【Texture pratique, conception empilable et céramique résistante aux hautes températures】Les fines lignes peintes à la main sur la surface offrent une adhérence antidérapante subtile pour une manipulation plus sûre. La conception empilable économise un espace considérable dans les armoires, parfaite pour les appartements, les petites cuisines et un rangement organisé. Ce bol en céramique peut passer au micro-ondes et résiste à des températures allant jusqu’à 200 °C dans les fours traditionnels et les fours grille-pain. Il passe également au lave-vaisselle pour un nettoyage quotidien facile, et sa construction durable le rend adapté à un usage fréquent à long terme. 【Expérience culinaire émotionnelle et cadeau idéal】Plus que de la simple vaisselle, ces bols offrent une expérience de repas calme, chaleureuse et consciente. Le motif tourbillonnant doux et la sensation artisanale chaleureuse vous aident à ralentir, à vous détendre et à savourer chaque bouchée. Avec son esthétique attrayante et sa fonctionnalité pratique, ce set de bols constitue un cadeau réfléchi et remarquable pour les emménagements, les anniversaires, les fêtes, et toute personne qui apprécie les objets du quotidien beaux et utiles.
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