Recette facile de ramen au poulet et soupe miso

Recette facile de ramen au poulet et soupe miso

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cuisine recettes - Promotion standard

Plongez dans l’univers savoureux de la cuisine japonaise avec une recette de ramen au poulet accompagnée d’une onctueuse soupe miso. L’alliance de ces deux éléments crée un plat réconfortant et plein de saveurs, idéal pour les soirées fraîches ou simplement quand on cherche à s’évader culinairement sans quitter sa cuisine.

30 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par faire chauffer le bouillon de volaille dans une grande casserole.

Étape 2

Pendant ce temps, émincez (coupez en fines lamelles) les oignons nouveaux, les champignons et la carotte.

Étape 3

Dans une poêle, faites revenir les légumes avec un peu d’huile de sésame jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 4

Saisissez (faites cuire rapidement à feu vif) les blancs de poulet préalablement coupés en lamelles pendant environ 5 minutes et réservez.

Étape 5

Lorsque le bouillon bout, dissolvez-y la pâte miso en remuant bien pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite les nouilles ramen et laissez-les cuire selon les instructions du paquet.

Étape 6

Ajoutez maintenant le poulet et les légumes dans la soupe et laissez mijoter (cuire à petit feu) le tout pendant quelques minutes.

Étape 7

Servez votre ramen bien chaud, garni d’oignon nouveau émincé, d’un morceau de feuille de nori et parsemez éventuellement quelques graines de sésame.

Haruki Martial

Mon astuce de chef

Pour une touche plus piquante, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou quelques gouttes d’huile pimentée.

Accompagnement Suggestion

Pour rester dans l’esprit japonais, servez votre ramen avec un thé vert léger qui aidera à digérer tout en contraste avec la rondeur du miso.

L’info en plus

Ramen, terme emprunté au japonais, désigne à la fois des nouilles chinoises et le plat complet. Les variations sont infinies mais ce qui rend ce plat si particulier est son bouillon riche en umami, cette cinquième saveur découverte au Japon qui fait toute la complexité gustative du ramen.

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